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基本の味噌漬け
2人前
基本の味噌漬け
調理時間10分(漬け込み時間除く)
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材料
材料
・・・ 2切れ
☆味噌 ・・・ 大さじ3
☆酒 ・・・ 大さじ2
☆砂糖 ・・・ 大さじ1
☆みりん ・・・ 大さじ1
作り方
作り方
1
鮭は水洗いして、水気を拭き取る。
2
☆の調味料を混ぜ合わせる。保存容器にラップを敷き、調味料を半分入れる。そこに①の鮭を乗せて、残りの味噌床をかけたらラップでぴったりと包む。冷蔵庫で一晩漬ける。
3
漬けた魚を容器から取り出し、キッチンペーパーで軽く味噌床を拭き取る。
4
フライパンに魚焼き用アルミホイルやクッキングシートを 敷き、弱火で焼いて魚に火が通れば出来上がり。
5
※味噌が焦げつきやすいので、火加減には注意してください。
6
※漬けた状態で、冷蔵庫で3日ほど保存可能です。ジップロックに入れて冷凍保存もおすすめです。
このレシピのタグ:
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# 和食
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bimitasスタッフからのひとこと
味噌漬けしたあとは焼くだけ!
栄養豊富な胚芽米こうじ味噌で、お好きな魚を漬けて美味しくできるレシピです。
お肉を漬けても美味しくお召し上がりいただけます♫
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