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> ホーム > レシピ > 土用の丑の日に　豚肉でひつまぶし♫
土用の丑の日に　豚肉でひつまぶし♫
2人前
土用の丑の日に　豚肉でひつまぶし♫
調理時間20分
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  • ぶたかばのたれ
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    オイスターソースをベースに魚介エキスを加えじっくりと仕上げました。　ぶたかば（ぶたのかばやき）の発祥でもあり専門店としても全国に名高い「かばくろ」の味をご家庭で。「ぶたかば」は高騰を続けるうなぎの代用のように思われがちですがそのおいしさはまったく別次元、うなぎの苦手な方でもそうでない方でもその味の虜になるでしょう。
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材料
材料
豚ロース薄切り（生姜焼き用） ・・・ 4枚
ぶたかばのたれ ・・・ 大さじ3
油 ・・・ 適量
刻み海苔 ・・・ お好み
出汁パック ・・・ 1袋
水 ・・・ 300㏄
塩 ・・・ 少々
ご飯 ・・・ お茶椀2杯分
刻みネギ ・・・ お好み
いりごま ・・・ お好み
わさび ・・・ お好み
作り方
作り方
1
鍋に300ccの水を入れ、出汁パックで出汁をとる。出汁は塩をお好みで入れて味を整える。
2
フライパンに油をひき、豚ロースを焼く。豚肉に火が通ったら本品を入れてよく絡ませる。たれが絡んだらまな板へ移し、お好みの大きさに切る。
3
器にご飯を盛り、②の豚肉を乗せる。
4
フライパンに残ったたれを上から回しかける。刻み海苔を乗せたら出来上がり。
5
わさび、ごま、ネギをかけたり、最後には出汁を注いで様々な食べ方を楽しんでください♫
このレシピのタグ：
# 豚肉
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# 夏
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# 和食
# 豚ロース
# 一品もの
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bimitasスタッフからのひとこと
土用の丑の日、鰻は高いから沢山買うのは。。鰻が苦手な家族がいるけど一緒に楽しみたい。。！
そんなふうに悩んでいる方に試してみていただきたい、ひつまぶしレシピです！
こってり美味しいぶたかばのたれは、まるで鰻丼の甘だれような美味しさ♫
出汁も用意したら特別感のある食卓の完成です。
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