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さつまいも白味噌トリュフチョコ
4~5人前
さつまいも白味噌トリュフチョコ
調理時間90分
  • 蔵元詰め 錦城特白
    白甘みそに分類され、より多麹少塩のみそです。室町時代より普茶、懐石料理に不可欠な調味料として発達し。お雑煮・酢味噌・味噌漬けなどとともに基礎調味料として広くお使いいただけます。
材料
材料
焼き芋 ・・・ 1本(可食部260g)
無塩バター ・・・ 15g
蔵元詰め 錦城特白 ・・・ 小さじ2
クーベルチュールチョコ ・・・ 100g
アラザン・ココアパウダー等 ・・・ トッピング用
作り方
作り方
1
焼き芋の皮を取り、電子レンジで600w1分半温める。マッシャーでマッシュする。
2
①にバターと本品を混ぜ合わせる。一口サイズにラップに包んで丸めたら、40分程冷凍庫で冷やし固める。
3
クーベルチョコレートを湯煎で溶かす。②のさつまいもに纏わせて、クッキングシート等の上に置き冷蔵庫でチョコレートが固まるまで置く。※アラザンをトッピングする場合は固まる前にかけておく。
4
お好みでココアパウダーをまぶして出来上がり。
このレシピのタグ:
# スイーツ
# バレンタイン
# おやつ
# クリスマス
# さつまいも
# チョコレート
# 冬レシピ
# トリュフ
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bimitasスタッフからのひとこと
焼き芋でつくる優しい甘さのトリュフです。クリスマスやバレンタイン、お芋がたくさんある時など…ぜひお試しください♪
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