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柚子こしょう香るぶりしゃぶ
2人前
柚子こしょう香るぶりしゃぶ
調理時間15分
  • 柚子こしょう
    九州産原料を全て使用し唐辛子の辛さと柚子の香りが絶妙にマッチしたクセになる味わいの柚子こしょうとなっております。保存料、着色料、化学調味料は使用しておりません。
材料
材料
ぶり(しゃぶしゃぶ用) ・・・ 10枚
大根 ・・・ 1/4本
水菜 ・・・ 1/2束
白ネギ ・・・ 1本
だし ・・・ 1200ml
柚子こしょう ・・・ 小さじ1/4
・・・ 小さじ1/2~
ぽんず ・・・ お好み
作り方
作り方
1
大根は薄めの半月切りに、白ネギは斜め切り、水菜は食べやすい大きさに切る。
2
鍋に出汁を用意したら、柚子こしょうを混ぜる。①の食材を加え火を通す。塩で味を整える。
3
食材に火が通ったらブリをしゃぶしゃぶする。表面の色が変わる程度に火を通せば出来上がり。お好みでぽんずをつけてお召し上がりください。
このレシピのタグ:
# 野菜
# 魚
# ぶり
# 冬レシピ
# しゃぶしゃぶ
# メイン
# 和食
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bimitasスタッフからのひとこと
旬のぶりをピリッとアクセントの聞いた柚子こしょう入の出汁で美味しくいただくレシピです。
寒い時期にぴったりの食材と味わいで、ほっこり身体あたたまる一品です!
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