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春のインナービューティーレシピ 春野菜とサーモンの生春巻き
2人前
春のインナービューティーレシピ 春野菜とサーモンの生春巻き
調理時間20分
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材料
中身具材
サーモン ・・・ 80g
★菜の花 ・・・ 4本
★春キャベツ ・・・ 1/2枚
★新玉ねぎ ・・・ 40g
赤パプリカ ・・・ 1/4個
アボカド ・・・ 1/2個
ライスペーパー ・・・ 4枚
ソース
ひきわり納豆 ・・・ 1パック
マヨネーズ ・・・ 大さじ2
練り辛子 ・・・ 小さじ2
しょうゆ ・・・ 小さじ2
作り方
作り方
1
サーモンは1㎝の角柱に切っておく。
2
菜の花と春キャベツは、小さじ1の水を加えラップをして電子レンジ1分30秒加熱後、ラップをとって粗熱をとり、春キャベツはせん切りにする。新玉ねぎは、薄切りにし10分程空気にさらし、赤パプリカは縦半分に切り、種を除き細く切り、アボカドは種と皮を取り除き、縦に切る。
3
ひきわり納豆に、マヨネーズ、練り辛子、しょうゆを加え混ぜソースを作る。
4
ライスペーパーは、サッと水にくぐらせまな板に広げ、手前からサーモン、アボカド、赤パプリカをのせ、 その上に納豆ソースをかけ、新玉ねぎ、菜の花、春キャベツを 重ねて、皮をひと巻きし、片端を折り、隙間ができないようしっかり巻けば完成です。
5
★納豆ソースを中心にくるように、具をのせると、ネバネバが手につかず、 切るときも切りやすいです。
このレシピのタグ:
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bimitasスタッフからのひとこと
野菜ソムリエ上級プロの関様監修レシピのご紹介です。
野菜の美味しさ満載レシピは春野菜が主役のレシピです。
納豆の絶妙な味のソースはひと味変わってやみつきになる事間違いなし
巻く時に納豆ソースは真ん中にくるように巻き、ギュッと隙間ができないようにしましょう。
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