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豚肉と白菜のあんかけうどん
1人前
豚肉と白菜のあんかけうどん
調理時間20分
印 刷 す る
  • たまりしょうゆ百年の技
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    「たまり」特有のつやのある濃い色調とコクのあるうま味を持っています。
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材料
材料
うどん ・・・ １玉
豚こま切れ肉 ・・・ 100g
白菜 ・・・ 150g
にんじん ・・・ 10g
干し椎茸 ・・・ 4g
お湯（しいたけ戻し用） ・・・ 100ml
ごま油 ・・・ 小さじ2
水 ・・・ 300ml
☆鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1と1/2
☆酒 ・・・ 大さじ2
☆みりん ・・・ 大さじ1
☆たまりしょうゆ百年の技 ・・・ 大さじ1と1/2
水（片栗粉用） ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 大さじ1
作り方
作り方
1
干し椎茸をお湯に入れて戻す。
2
うどんは茹でておく。
3
豚こま肉と白菜を一口大に切る。にんじんを花型で取る。干し椎茸が大きい場合は一口大に切る。（戻し汁は置いておく。）
4
鍋にごま油を入れ温める。豚肉を炒め、表面が焼けたら白菜を加える。白菜が少ししんなりするまで炒める。
5
白菜がしんなりしたら、にんじんを入れる。干し椎茸も戻し汁ごと入れる。水300mlを加え、☆をすべて入れて、煮立たせる。
6
沸騰したら、茹でたうどんを入れる。
7
片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつけて完成。
このレシピのタグ：
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# 冬レシピ
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bimitasスタッフからのひとこと
豚肉と白菜をつかったポカポカ温まるあんかけうどんレシピのご紹介です☆
出汁のベースは鶏ガラスープの素を使って中華風に。
コクたっぷりのたまり醤油がスープをさらに美味しくしてくれます♪
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