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辛くない♫素麺ジャージャー麺
2人前
辛くない♫素麺ジャージャー麺
調理時間25分
  • 手延師の逸品
    山下勝山が、厳選した小麦粉・吉野葛・天日塩などの素材へのこだわりと油を一切使わない独自の製法から生み出されるコシがあるのに柔らかい創作手延べ麺です。
材料
材料
手延師の逸品 ・・・ 200g
合いびき肉 ・・・ 200g
きゅうり ・・・ 1/2本
卵黄 ・・・ 2個
・・・ 適量
★醤油 ・・・ 大さじ1
★酒 ・・・ 大さじ1
★みりん ・・・ 大さじ1
★砂糖 ・・・ 小さじ1
★生姜(チューブ) ・・・ 小さじ1/2
作り方
作り方
1
きゅうりは細切りにし、★は合わせておく。
2
素麺は規定の時間茹で、水でしめる。
3
フライパンに油を敷いて熱し、ひき肉を炒めて色が変わったら合わせておいた★の調味料を加えて、水分が少なくなるまで炒める。
4
お皿に素麺を盛って①で刻んだきゅうり、③のそぼろを乗せてくぼみを作り卵黄をのせたら完成です。
このレシピのタグ:
# 炸醤麺
# メイン
# 麺
# 中華
# ラーメン
# 夏
# そうめん
# フライパン
# 挽き肉
# そうめんアレンジ
# つけ麺
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bimitasスタッフからのひとこと
ご自宅の冷蔵庫に余っている食材と調味料でいつでも作れるレシピです☆
暑い夏にツルッと食べやすくまた、合い挽き肉などの具材と良く絡み、ボリュームのある素麺です♪
お子様にも美味しく食べていただけるように、辛味を加えずに濃厚な味わいに仕上がります。
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