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> ホーム > レシピ > 生姜焼きのタレで鯖の味噌煮！？
生姜焼きのタレで鯖の味噌煮！？
2人前
生姜焼きのタレで鯖の味噌煮！？
調理時間20分
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  • 味噌を使った生姜焼きのたれ
    商品の詳細を見る
    生のすりおろした生姜と、信州味噌、隠し味にりんご酢でつくった、美味しい生姜焼きのたれです。
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材料
材料
鯖 ・・・ 2切分
水 ・・・ 150cc
酒 ・・・ 100cc
味噌を使った生姜焼きのたれ ・・・ 1袋
砂糖 ・・・ 30g
人参(お好みの大きさに切る) ・・・ お好み
牛蒡(お好みの大きさに切る) ・・・ お好み
白ネギ ・・・ お好み
作り方
作り方
1
初めに鯖を食べやすいように下処理する。
2
鯖に霜降り(※70°～80°のお湯をかける)をして鯖の臭みを抜いておく。
3
鍋に鯖を入れて150ccの水、100ccの酒を入れる。
4
中火～強火で、あくをこまめに取り除き砂糖・本品を加えて、10～15分煮詰める。お皿に盛り付け、白髪ネギをのせれば完成。
5
☆お好みで一緒に人参、牛蒡、などの食材も一緒に煮ても美味しいです！
6
このレシピのタグ：
# 魚
# 味噌
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# 味噌煮
# サバ
# 生姜
# 煮物
# メイン
# 和食
# 通年
# 時短
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bimitasスタッフからのひとこと
味噌・生姜を使った「味噌を使った生姜焼きのたれ」ならではの、味噌煮アレンジのご提案♫
これがあれば、誰でも美味しく鯖の味噌煮が作れてしまいます！
お好みで根菜を煮込むと副菜も同時に作れるので、一石二鳥です★
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