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甘酒ミルクプリン
２人前
甘酒ミルクプリン
調理時間10分（冷却時間除く）
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  • 麹のあま酒
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    「麹のあま酒」は米麹だけで発酵させているため、原材料は米麹だけです。ですから、砂糖は使用せず、米麹から醸し出される自然な甘さなのです。また、アルコール分0.00％であるためお子様から大人までお召し上がりいただけます。
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材料
材料
麹のあま酒 ・・・ 150ml
牛乳 ・・・ 100ml
砂糖 ・・・ 大さじ1
ゼラチン ・・・ 5g
水 ・・・ 大さじ2
食用色素（緑色） ・・・ ごく少量
桜の塩漬け ・・・ 飾り用（2個ほど）
作り方
作り方
1
麹のあま酒、牛乳、砂糖を耐熱ボウルに入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジで「お酒モード」で温める。（600W約40秒。温めすぎると吹きこぼれてしまうので注意）
2
別の耐熱容器にゼラチン、水を入れて混ぜる。電子レンジ600W15秒ほど温め、ゼラチンをふやかす。
3
①に②を加えて混ぜ、お好みの容器にそそぐ。1/3量ほど残しておく。
4
残した1/3量に食用色素を加え混ぜる。色素がしっかりと混ざったら適当な容器に移す。③④を冷蔵庫で冷やし固める。
5
冷え固まったら、白色のプリンに、着色したプリンを崩しながらトッピングし、桜の塩漬けを乗せて完成。
このレシピのタグ：
# ひな祭り
# 甘酒
# 牛乳
# ゼラチン
# 洋食
# スイーツ
# 乳製品
# 春
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bimitasスタッフからのひとこと
甘酒ミルクプリンの優しい甘みが、桜の塩漬けの塩味でグっと引き立てられます♪すっきりした味わいなので食後にピッタリです♪
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