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夏バテで食欲のない時に☆カンタン冷や汁

2人前

夏バテで食欲のない時に☆カンタン冷や汁

調理時間30分

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材料

材料
ごはん	・・・	お茶碗2杯分
長崎ばってん	・・・	大さじ3
だし汁	・・・	500cc
醤油	・・・	小さじ1/2
絹ごし豆腐	・・・	小1丁
きゅうり	・・・	1/2本
大葉	・・・	8枚
みょうが	・・・	2本
すりごま	・・・	大さじ2
いりごま	・・・	お好み

作り方

1	きゅうりは薄く輪切りに、大葉とみょうがは千切りにする。だし汁は冷蔵庫で冷やしておく。※ごはんはお好みで冷やすか炊きたてを用意してください。

2	味噌をアルミホイルに平らに乗せ、トースターで焼き目がつくまで焼く。①のだし汁に、すりごま、醤油、本品を加えて味噌が溶けるまでよく混ぜる。

3	器にごはんを盛り付け、絹ごし豆腐を崩しながら乗せる。②の出汁を注ぎ、きゅうり、大葉、みょうが、お好みでいりごまをトッピングすれば出来上がり。

このレシピのタグ：

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bimitasスタッフからのひとこと

夏バテで食欲が無いときにお勧めの、冷や汁レシピです♫
冷やした出汁・みょうがやきゅうりのさっぱりした具材でサラッと食べれるので疲れた体も癒やしてくれます！
冷や汁発祥の地で使われる味噌は麦味噌で、塩気が少なく甘めで米味噌には無い独特な麦の香りが特徴の美味しいお味噌です。
冷や汁にぴったり麦味噌で、是非お試しください★

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