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> ホーム > レシピ > ホタルイカのもろみ漬け
ホタルイカのもろみ漬け
2～3人人前
ホタルイカのもろみ漬け
調理時間15
印 刷 す る
  • 禅もろみ
    商品の詳細を見る
    合成保存料・合成着色料・合成色素・漂白剤は一切使用していない醸造食品。静岡県に古くから伝わる自家醸小麦金山寺を工場規模で昔ながらの製法を再現して出来た伝統的な食品です。当社独自の製法と品質を持ち、独自の技術による殺菌を行っております。塩分６％の甘口タイプで年代性別を問わず幅広い客層にご愛顧頂いております。他者同様商品に比べ吟味された良質の原料を使用しております。
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材料
材料
ホタルイカ（ボイル） ・・・ 200ｇ
禅もろみ ・・・ 大さじ2
醤油 ・・・ 50cc
みりん ・・・ 30cc
作り方
作り方
1
ホタルイカの目・くちばし・軟骨を取り除く。塩（分量外）をまぶし、水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
2
禅もろみ、醤油、みりんを大きめの耐熱容器に入れてラップをし、600ｗで１分半加熱する。
3
①のホタルイカを②の容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩漬け込めば完成。
4
このレシピのタグ：
# 和食
# 春
# おつまみ
# 夏
# 醤油
# もろみ
# ホタルイカ
# みりん
# もろみ漬け
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bimitasスタッフからのひとこと
ホタルイカの簡単アレンジレシピです☆
もろみと調味料を混ぜて漬けるだけ甘辛い味わいに！
おつまみや晩酌におすすめです♬
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