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ニラのお浸し　とろっと卵黄のせ

2人前

ニラのお浸し　とろっと卵黄のせ

調理時間10分（漬け込み時間除く）

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	平野レミのわたしの万能つゆ　商品の詳細を見る
	濃口・薄口醤油に昆布・鰹節・椎茸の旨味を加えた贅沢な濃縮つゆです。

材料

材料
ニラ	・・・	1束
塩	・・・	小さじ1/2
卵黄	・・・	1個
平野レミのわたしの万能つゆ	・・・	大さじ1

作り方

1	卵黄を小さめの器に入れ、本品を加えて4時間ほど漬け込む。

2	鍋にいっぱいのお湯をはり、塩を加える。沸騰したお湯にニラを入れ、1分半茹でたら水に晒す。水気を絞る。

3	①のニラを3ｃｍ幅に切りまとめたら再度水気を搾り、器に立てて盛り付ける。

4	①の卵黄をつゆごとニラの上に乗せたらできあがり。

このレシピのタグ：

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# ニラ

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bimitasスタッフからのひとこと

卵黄を先に万能つゆにつけこむことで、卵黄の食感がとろっとなって味も濃厚になります♫
出汁がぎゅっと染み込んだ卵黄を絡めて食べるニラのお浸しは、お酒のアテにもぴったりでオススメですよ☆

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