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チップ不要!?燻製ポテサラ
2~3人前
チップ不要!?燻製ポテサラ
調理時間20分
  • 燻製ミックスナッツ
    くるみ、アーモンド、カシューナッツを桜のチップで燻製にすることによりナッツ本来の旨味を際立たせました。低温で長時間かけて強めの燻製にしておりますので、お酒で鈍った味覚にも芳ばしい刺激を与え続けますのでいつまでもお酒を美味しくいただけます。 最初は強い燻製に抵抗を感じますが、慣れてくると通常のナッツが物足りなく感じてくるほどクセになる仕上がりになっています。 本物にこだわり、島根産桜チップを使用して苦味やえぐみが出ないよう独自製法で燻製しております。
材料
材料
じゃがいも ・・・ 中2個(小3個)
スモークミックスナッツ(袋) ・・・ 20g
たまご ・・・ 1個
ベーコン ・・・ 2枚
・・・ 少々
こしょう ・・・ 少々
・・・ 大さじ1/3
マヨネーズ ・・・ 大さじ3
作り方
作り方
1
本品は細かく砕いておく。茹でたまごを作って、皮を剥く。 じゃがいもは皮を向き、2~3等分に切り、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジで5分(600w)加熱する。ベーコンは1.5cmの短冊切りにする。
2
①のじゃがいもとたまごを熱いうちに潰して酢を加えて混ぜる。粗熱がとれたら本品、塩、胡椒、マヨネーズ、ベーコンを加え混ぜる。
3
お皿に盛り付ければ出来上がり。 
このレシピのタグ:
# 居酒屋
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bimitasスタッフからのひとこと
本格的な燻製の香りが特徴のスモークミックスナッツを加えることで、燻す工程無しで燻製ポテトサラダを楽しむことができます?また、火を使わず電子レンジだけで調理ができるので、他の料理を作りながらでも作れるレシピです。おうちバル等のお酒のアテとしてもおすすめの一品です!
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