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ふわふわたまご納豆のぶっかけ うどん
1人前
ふわふわたまご納豆のぶっかけ うどん
調理時間15分
  • 離島のだし醤油
    対馬天然真鯛の旨味を凝縮した、シンプルなだし醤油です。癖がなく大さじ1杯で天然真鯛の贅沢な香りがしっかりと味わっていただける1本に仕上げました。
材料
材料
うどん ・・・ 1玉
・・・ 1個
納豆 ・・・ 1パック
離島のだししょうゆ ・・・ 大さじ1と小さじ1/2
・・・ 60cc
刻みのり ・・・ 適量
作り方
作り方
1
うどんは表示の時間通りに茹でて流水で冷やしておく。本品大さじ1と水60ccを合わせる。
2
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白を泡立てる。卵白が泡立ったら軽く混ぜておいた納豆と本品小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
3
器にうどんを盛り、2の卵白と納豆を混ぜ合わせたものを乗せる。中央にくぼみをつくり卵黄を乗せ、まわりに刻み海苔を散らせば出来上がり。①で合わせたつゆをかけてお召し上がりください。
このレシピのタグ:
# ごはん
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# 夏
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bimitasスタッフからのひとこと
ふわふわに卵白を泡立てるひと手間で納豆は新食感に♫
出汁とうどんがしっかりと絡まり、満足感のあるうどんレシピです。
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