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にんにく塩の鶏だんごスープ
2~3人前
にんにく塩の鶏だんごスープ
調理時間60分
  • 溶解、再結晶化などの原形を転換するような加工はせず、海水を太陽と風などの自然エネルギーを利用し結晶化させた天日塩とにんにく特有の刺激臭を抑えたローストガーリックのみを使用した、万能調味料です。
材料
鶏だんご材料
鶏ひき肉 ・・・ 150g
にんにく塩 ・・・ 小さじ1
にんじん ・・・ 1/8本
たまねぎ ・・・ 1/8個
キャベツ ・・・ 葉1枚分ほど
しょうが ・・・ 5gほど
パン粉 ・・・ 大さじ2
・・・ 大さじ1
醤油 ・・・ こさじ1
砂糖 ・・・ 小さじ2
小麦粉 ・・・ 大さじ1.5
スープ
・・・ 600cc
鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
にんにく塩 ・・・ 小さじ1
生姜 ・・・ 5gほど
水(水溶き片栗粉用) ・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・ 小さじ2
作り方
作り方
1
野菜(にんじん、たまねぎ、キャベツ、生姜)をみじん切りにする。
2
鶏ひき肉を大きめのボウルに入れて練る
3
②へにんにく塩を入れ、更に練る。
4
③で肉に粘り気がでたら、パン粉、酒、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
5
①の野菜を入れる。小麦粉を野菜に振りかけるようにして入れて混ぜ合わせる。
6
生姜を千切りにする。
7
水、鶏ガラスープの素、にんにく塩、生姜を鍋に入れ、火にかける。
8
②が煮立ったら、鶏だんごのタネを丸めながら鍋の中に落としていく。
9
しっかりと沸騰させ、鶏だんごに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成。
このレシピのタグ:
# メイン
# 鶏肉
# 副菜
# 中華
# 野菜
# スープ
# 生姜
# 煮物
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bimitasスタッフからのひとこと
にんにく塩をきかせた鶏だんごスープレシピのご紹介です☆
鶏だんごには野菜たっぷりで食べごたえバッチリです。生姜を入れて、スープは少しだけとろみをつけて…、寒い日にもぴったりなスープになります♪
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