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牛肉と野菜の彩り炒め
2人前
牛肉と野菜の彩り炒め
調理時間15分
  • 坂根久人の万能すき焼きわりした
    料理人である「坂根 久人」氏が、自ら何度も試作を味見し、吟味した上で出来上がったすき焼のわりしたでございます。「万能」という名前の通り、すき焼だけでなく、肉じゃが・ひじき・千切り大根・もやし炒め等、四季折々の料理に使えるよう、料理人ならではの工夫がされております。ほのかに香る玉ねぎの香ばしさもこの商品の特長です。化学調味料・合成保存料・合成着色料は一切使用しておりません。 (坂根 久人 プロフィール) 元 神田川本店料理長。18歳で料理の道を志し、神田川に入門。27歳の若さでTV番組「料理の鉄人」に出演し、和の鉄人に勝利した実績を持つカリスマ料理人。
材料
材料
牛こま切れ肉 ・・・ 150g
ほうれん草 ・・・ 1/2束
にんじん ・・・ 1/3本
サラダ油 ・・・ 小さじ1
坂根久人の万能すき焼わりした ・・・ 大さじ2
・・・ 大さじ2
作り方
作り方
1
にんじんは細切り、ほうれん草は5cmほどの長さに切る。
2
フライパンでサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
3
牛肉に8割りほど火が通ったら、にんじんとほうれん草を入れて炒める。
4
坂根久人の万能すき焼わりした、水を入れて水気が少なくなるまで炒めて完成。
このレシピのタグ:
# 牛肉
# 炒めもの
# にんじん
# ほうれん草
# メイン
# 和食
# 通年
# 副菜
# 野菜
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bimitasスタッフからのひとこと
ご飯がすすむ、牛肉とほうれん草とにんじんを使った炒めものです★ 原材料がシンプルなすき焼きのわりしたなので、色々な食材に合いやすいです。冷蔵庫にあるお野菜でぜひお試しください。
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