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レシピ
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味噌豆乳クリーミースープパイ
2~3人前
味噌豆乳クリーミースープパイ
調理時間30分
材料
材料
・・・ 2切
ブロッコリー ・・・ 1/3個
舞茸 ・・・ 1/2個
人参 ・・・ 1/2本
昆布(2㌢✕5㌢) ・・・ 2枚
・・・ 400ml
豆乳 ・・・ 300ml
名匠味噌蔵 京都石野の白味噌 ・・・ 大さじ1
★酒 ・・・ 大さじ1
★醤油 ・・・ 小さじ1
★塩胡椒 ・・・ 小さじ1
卵黄 ・・・ 1個分
パイシート ・・・ 1枚
作り方
作り方
1
鍋に水に昆布をつけます。
2
ブロッコリ・舞茸ーは小房に分け、人参・鮭は一口大にカットします。
3
①に②を加え、しんなりするまで煮えたら昆布を取り出りだします。
4
『★』、白味噌、豆乳を加え、最後に塩胡椒で味を整え冷まします。
5
パイシートはカップのサイズにカットします。
6
容器に④のスープを入れ、縁に卵黄を塗りパイシートを貼り付け、表面にも塗ります。
7
220度のオーブンで、10分程度表面をしっかりと焼きあげたら完成です。
このレシピのタグ:
# 鮭
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# スープ
# 味噌
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bimitasスタッフからのひとこと
クリスマスにぴったりなスープパイです。
見た目も華やかに、温まってくださいね。
パイシートは柔らかくなってしまうので使用直前までは
冷蔵庫で冷やしておくのがポイント
カップのサイズに合わせてうまく切り抜いてくださいね。
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