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ぷるぷる豆腐もち田楽
1人前
ぷるぷる豆腐もち田楽
調理時間10分
  • 柚子ごろみそ
    四国産の柚子と徳島名産の御膳みそを使用して丁寧に仕上げた柚子みそです。 柚子の風味と和三盆(砂糖の25%使用)のかろやかな甘みがあわさったなめ味噌です。
材料
材料
絹ごし豆腐 ・・・ 150g
片栗粉 ・・・ 大さじ2
★柚子ごろみそ ・・・ 大さじ2
★酒 ・・・ 小さじ2
作り方
作り方
1
絹ごし豆腐を濾し器(なければザル)で濾し、片栗粉を混ぜ合わせる。
2
★は混ぜ合わせて600Wのレンジで20秒加熱しておく。
3
①を火にかけてまんべんなく練り、皿に盛る。
4
②のタレをかけて完成。
このレシピのタグ:
# 田楽
# 和食
# 通年
# スイーツ
# 副菜
# 味噌
# 豆腐
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bimitasスタッフからのひとこと
ぷるぷるもっちりな絹ごし豆腐のお餅に、甘めのタレがよく絡みます♪
おかずとして召し上がる場合はタレにほんのり醤油か麺つゆを足すのもオススメです★
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