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ふわとろ醤油プリン

2～3人前

ふわとろ醤油プリン

調理時間50分（冷やし時間除く）

	九州あまくちさしみ醤油商品の詳細を見る
	九州特有の甘さと旨味、コクのあるトロリとしたさしみ醤油です。

材料

作り方

1	生クリーム、牛乳、砂糖をレンジ600Wで1分30秒温め、砂糖を溶かす。※沸騰させないように注意する

2	卵黄と①をあわせ、混ぜ合わせる。

3	よく混ざったら、本品を加えてさらにまぜる。

4	型を用意し、濾しながら流し込む。※2回以上濾すと、よりなめらかに仕上がります。

5	フライパンに水を張り、沸騰直前まで加熱する。④のプリン液の入った型を入れたらアルミホイルで蓋をし、約30分湯煎する。粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。

醤油カラメルソース作り

1	鍋にソース材料を全て入れ、弱火で火を通す。　周囲に泡が立ち、香ばしい香りがしてきたら一旦火をとめる。

2	水溶き片栗粉を、様子を見ながら加えていく。　※予熱でもとろみはつくので、お好みの固さまでとろみをつける。

仕上げ

1	★作っておいたプリン生地に、ソースをかけて完成。バニラエッセンスいらずの醤油風味の和風プリンの完成です。

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