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ひし餅みたいなクッキーサンド
2人前
ひし餅みたいなクッキーサンド
調理時間30分(冷凍時間・焼き時間を除く)
材料
材料
★米粉 ・・・ 100g
★薄力粉 ・・・ 20g
バター(常温に戻しておく) ・・・ 50g
砂糖 ・・・ 50g
・・・ 1個
食紅 ・・・ 適量
抹茶 ・・・ 小さじ1/2
濃厚りんごバター ・・・ 40g程度
作り方
作り方
1
バターと砂糖をしっかりと混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜる。
2
★を加えて練らないように混ぜる。
3
まとまってきたら生地を3等分する。
4
ひとつには少量の水で溶いた食紅、ひとつには抹茶を加えて混ぜる。
5
7mmの厚さに伸ばして冷凍庫に20分入れる。(カットしやすいかたさになるまで様子を見る)
6
ひし形にカットし、160℃に予熱したオーブンで18分焼く。
7
緑のクッキーとプレーンのクッキーにそれぞれ小さじ1程度のりんごバターを塗り、緑、プレーン、ピンクの順に重ねれば完成。
このレシピのタグ:
# スイーツ
# 創作
# ひな祭り
# クッキー
# 春レシピ
# 米粉
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bimitasスタッフからのひとこと
3色のクッキーを組み合わせて、かわいらしいひし餅風のクッキーサンドを作りませんか♪米粉を使うことできれいな色に仕上がります★
出来上がったクッキーをサンドにする工程はカンタンなので、お子さまと一緒にやるのもオススメです!
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