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さっぱり烏龍茶つゆ 夏野菜と豚しゃぶのっけ蕎麦
2人前
さっぱり烏龍茶つゆ 夏野菜と豚しゃぶのっけ蕎麦
調理時間20分
  • 台湾紅烏龍茶
    四季春茶を発酵度を高めの紅烏龍茶に仕上げ、紅茶のような甘みと香りを感じられる東方美人をブレンドしました。 食事中や食後のティータイム、様々なシーンで紅烏龍茶をお召し上がりください。
材料
材料
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) ・・・ 150g
レタス ・・・ 2~3枚
トマト ・・・ 1/2個
オクラ ・・・ 4本
そば(乾麺) ・・・ 180g
つゆ
☆台湾紅烏龍茶 ・・・ 1パック
☆お湯 ・・・ 200ml
☆めんつゆ(ストレート) ・・・ 120ml
☆すりおろししょうが ・・・ 小さじ2
☆すりごま ・・・ 大さじ1
作り方
作り方
1
ポットに本品1パックと沸騰させた湯200mlを入れる。烏龍茶を抽出したら冷やしておく。
2
レタスは一口サイズ、トマトは4等分にカットする。オクラは塩(分量外)で板ずりをして軸を取り、縦2等分にカットする。フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。トマトも軽く焼き目をつけておく。
3
鍋にお湯を用意して、沸騰したら火を弱めて豚肉を入れる。豚肉の色がかわったら取り出し水をはったボウルに移す。新しく湯を沸かし、そばを湯がき冷水で冷やす。
4
つゆを作る。冷やしておいた烏龍茶に、☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。
5
器に、蕎麦と野菜、豚しゃぶを盛り付ける。つゆをまわしかければ出来上がり。
このレシピのタグ:
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bimitasスタッフからのひとこと
夏野菜をたっぷり使った簡単レシピです!
烏龍茶を加えた麺つゆの香ばしさが、そばの香りと合わさって絶品♪
暑い夏にも食がすすむ、爽やかなそばです☆
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