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長芋のふわふわ焼き
2人前
長芋のふわふわ焼き
調理時間15分
  • 味玉の漬けだれ
    ゆで卵を漬け込むだけで美味しい味玉が作れる味玉専用たれです。 喜界島産のざらめ・手作りの白だし等、原料にもこだわりました。
材料
材料
長芋 ・・・ 200g
・・・ 1個
ニラ ・・・ 1/4束
味玉の漬けだれ ・・・ 大さじ1
ごま油 ・・・ 大さじ1/2
刻みネギ ・・・ 適量
ソースやマヨネーズ、ポン酢など ・・・ お好みで
作り方
作り方
1
長芋をすりおろす。ニラを5mm幅で切る。
2
卵をとき、①と味玉の漬けだれを加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンでごま油を熱し、②を流しいれる。フタをして蒸し焼きにする。
4
片面に焼き目がついてきたら、一度お皿にうつしてフライパンへひっくり返し、裏面も焼く。この時フタはしない。
5
焼き目がしっかりと付いたら完成。
このレシピのタグ:
# 和食
# 創作
# おつまみ
# 卵
# 長芋
# ニラ
# 秋レシピ
# ふわふわ
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bimitasスタッフからのひとこと
長芋をたっぷりと使ったおかずです。さらにキャベツやイカなどを加えればふわっふわのお好み焼きにもなります♪ ねぎやポン酢などお好みでつけてお召し上がりください。
ひっくり返すことが難しいですが大きいお皿を使えば少し楽にお作りいただけます。
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