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  金山寺味噌入り具たっぷり   トマトスープ
4人前
  金山寺味噌入り具たっぷり   トマトスープ
調理時間30分
  • 紀州 金山寺味噌
    明治14年から続く、老舗の味、当社基準を満たした国産原料を使用しています。大きめにカットされた野菜が紀州金山寺の特徴です。 
材料
材料
鶏肉 ・・・ 200g
なす ・・・ 1本
しめじ ・・・ 1袋
トマト缶 ・・・ 1缶(400g)
紀州 金山寺味噌 ・・・ 大さじ2
・・・ 小さじ1/2程
サラダ油(具材炒め用) ・・・ 大さじ1
・・・ 150cc
作り方
作り方
1
鶏肉、なす、しめじを食べやすい大きさに切る。
2
深めの鍋でサラダ油を熱して、鶏肉を炒める。
3
鶏肉に火が通ったら、なす、しめじを入れ一緒に炒める。
4
なすが少し透明に、しめじがしんなりしてきたら、金山寺味噌を加えサっと炒める。
5
トマト缶・水を入れて、中火でアクを取りながら沸騰させる。沸騰したら弱火で10分ほど煮込む。塩で味を調整して完成です。
このレシピのタグ:
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bimitasスタッフからのひとこと
金山寺味噌は白瓜、丸茄子、シソ、生姜等具材がたっぷりと入ったおかず味噌なので、具材感とスープのうま味がグっと上がります。夏~秋にかけてオススメのスープです。具材を変えて、豚肉やじゃがいを使うこともおすすめです♪
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