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> ホーム > レシピ > 秋のインナービューティーレシピ　秋茄子と豚肉のスタミナ和え
秋のインナービューティーレシピ　秋茄子と豚肉のスタミナ和え
2人前
秋のインナービューティーレシピ　秋茄子と豚肉のスタミナ和え
調理時間20分
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  • 離島のだし醤油
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    対馬天然真鯛の旨味を凝縮した、シンプルなだし醤油です。癖がなく大さじ1杯で天然真鯛の贅沢な香りがしっかりと味わっていただける1本に仕上げました。
    ご購入はこちら
材料
材料
ナス ・・・ 2本
豚肉（しゃぶしゃぶ用） ・・・ 100ｇ
大葉（せん切り） ・・・ 6枚分
レモン醤油
離島のだし醤油 ・・・ 大さじ2
レモン汁 ・・・ 1/2個分
プチトマト（半分に切る） ・・・ 10個
にんにく（みじん切り） ・・・ 1/2かけ
たまねぎ（みじん切り） ・・・ 1/6個
作り方
作り方
1
なすは爪楊枝などで数カ所穴をあけ（破裂防止）、ラップでぴっちり包み、電子レンジ（600w）で約2分加熱する。ラップごとすぐに冷水に取る。　
2
＊熱いので火傷に注意！＊竹串を刺してみて、固い場合にはさらに30秒追加。
3
豚肉は、食べやすい長さに切る。湯を沸かし、肉と肉を離すように箸でさっと混ぜ、色が変わった肉からざるに取り出す。ゆでた肉は、しっかり水気を切ってそのまま冷まします。　
4
ボールに、だし醤油、レモン汁、プチトマト、にんにく、たまねぎを混ぜ合わせる。
5
ナスは、縦に5～6等分に手で割き、豚肉と共に皿に盛り、➂をかける。
6
せん切りした大葉を散らす。
7
このレシピのタグ：
# 和食
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# 野菜
# 秋
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# にんにく
# 鯛だし醤油
# しょうが
# 秋レシピ
# メイン
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bimitasスタッフからのひとこと
秋茄子と豚肉にしっかり絡むスタミナレモン醤油
旬の食材が愉しめる栄養たっぷりレシピです♪
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