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海老しんじょ風 鯛だし風味
2人前
海老しんじょ風 鯛だし風味
調理時間20分
  • 離島のだし醤油
    対馬天然真鯛の旨味を凝縮した、シンプルなだし醤油です。癖がなく大さじ1杯で天然真鯛の贅沢な香りがしっかりと味わっていただける1本に仕上げました。
材料
材料
むきえび ・・・ 8尾(70g)
はんぺん ・・・ 1枚
卵白 ・・・ 1/2個(15g)
片栗粉 ・・・ 大さじ1
★水 ・・・ 400ml
★離島のだし醤油 ・・・ 大さじ3
★みりん ・・・ 大さじ1
トッピング ・・・ 柚子果皮、三つ葉など
作り方
作り方
1
むきえびは包丁でたたく。
2
ボウルに①のえび、はんぺん、卵白、片栗粉を加えたらよく捏ね、一口サイズに丸める。
3
★の調味料を鍋に加えて加熱する。沸騰してきたら②を入れて5分つゆを時々かけながら茹でる。
4
器に海老しんじょ風を盛り、出汁をかける。お好みで柚子果皮や三つ葉を添えれば出来上がり。
5
このレシピのタグ:
# むきえび
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# 三つ葉
# 柚子実皮
# 海老しんじょ
# 和食
# 通年
# 一品もの
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# はんぺん
# 鯛だし醤油
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bimitasスタッフからのひとこと
鯛だし醤油で海老しんじょ風アレンジ♪
簡単に本格的な和食が作れて食べられるおすすめレシピです!
和食な気分の時やおもてなしにもぴったりです☆
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