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塩ぽんずでお手軽♪鯵の南蛮漬け

2～3人前

塩ぽんずでお手軽♪鯵の南蛮漬け

調理時間30分（漬け込み時間除く）

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材料

材料
鯵（3枚おろし）	・・・	250g
小麦粉	・・・	適量
塩	・・・	適量
玉ねぎ（大）	・・・	1/8玉（中：1/4玉）
パプリカ（赤・黄色）	・・・	各1/4個
ピーマン	・・・	1/2個
油	・・・	適量
☆谷町塩ぽんず	・・・	大さじ3
☆水	・・・	大さじ2
☆砂糖	・・・	大さじ1

作り方

作り方

1	☆の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。沸騰したら火をとめ粗熱をとる。玉ねぎは薄切り、パプリカ・ピーマンは細切りにして、レンジで加熱する。（600ｗで2分）

2	鯵は2～3等分に切る。水気を拭き取り塩を振り、小麦粉をまぶす。

3	フライパンに多めの油をひき、②の鯵を揚げ焼きにする。両面が焼ければ、容器に移し上から①の野菜と☆の調味料をかける。

4	冷蔵庫で2～3時間漬け込めばお皿に盛り付けできあがり。

このレシピのタグ：

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bimitasスタッフからのひとこと

作りおきにも便利な、鯵の南蛮漬けです！
塩ぽんずで漬け込むため、野菜の綺麗な色を邪魔せず色鮮やかな仕上がりになります。
焼き魚や煮魚など、魚料理がマンネリ化してきたときにもお勧めのレシピです♫

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