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塩ぽんずでお手軽♪鯵の南蛮漬け
2~3人前
塩ぽんずでお手軽♪鯵の南蛮漬け
調理時間30分(漬け込み時間除く)
  • noimage
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材料
材料
鯵(3枚おろし) ・・・ 250g
小麦粉 ・・・ 適量
・・・ 適量
玉ねぎ(大) ・・・ 1/8玉(中:1/4玉)
パプリカ(赤・黄色) ・・・ 各1/4個
ピーマン ・・・ 1/2個
・・・ 適量
☆谷町塩ぽんず ・・・ 大さじ3
☆水 ・・・ 大さじ2
☆砂糖 ・・・ 大さじ1
作り方
作り方
1
☆の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。沸騰したら火をとめ粗熱をとる。玉ねぎは薄切り、パプリカ・ピーマンは細切りにして、レンジで加熱する。(600wで2分)
2
鯵は2~3等分に切る。水気を拭き取り塩を振り、小麦粉をまぶす。
3
フライパンに多めの油をひき、②の鯵を揚げ焼きにする。両面が焼ければ、容器に移し上から①の野菜と☆の調味料をかける。
4
冷蔵庫で2~3時間漬け込めばお皿に盛り付けできあがり。
このレシピのタグ:
# 作り置き
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# 魚
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bimitasスタッフからのひとこと
作りおきにも便利な、鯵の南蛮漬けです!
塩ぽんずで漬け込むため、野菜の綺麗な色を邪魔せず色鮮やかな仕上がりになります。
焼き魚や煮魚など、魚料理がマンネリ化してきたときにもお勧めのレシピです♫
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