ページトップへ
オンラインショップ お問い合わせ 動画 Instagram Twitter LINE
トップページへ
オンラインショップへ
menu
レシピ
> ホーム > レシピ >  冬至♪れんこんと南瓜の柚子  みそ炒め
 冬至♪れんこんと南瓜の柚子  みそ炒め
2~4人前
 冬至♪れんこんと南瓜の柚子  みそ炒め
調理時間20分
  • 京都石野の柚子みそ
    白味噌の本場・京都「石野の白味噌」に京都洛北名産「水ノ尾の柚子」を練り込み謹製致しました。
材料
材料
れんこん ・・・ 100g
酢水 ・・・ 水500ml:酢小さじ2
南瓜(かぼちゃ) ・・・ 100g
豚肉(小間切れ) ・・・ 200g
・・・ 大さじ2
・・・ 小さじ1/2
・・・ 大さじ1
★柚子みそ ・・・ 大さじ3
★酒 ・・・ 大さじ1
★薄口醤油 ・・・ 小さじ2
作り方
作り方
1
れんこんは皮をむいて、3等分し、5mmほどの厚さに切る。酢水に5分ほどつける。
2
南瓜もれんこんと同じくらいの大きさに切る。
3
豚肉は酒、塩につけておく。
4
★を混ぜ合わせておく。
5
フライパンに油を入れ、火にかける。豚肉をつけていた酒・塩ごと入れて肉の色が変わるまで炒める。
6
①の酢水から出し水気をきったれんこんと、南瓜も加え、火が通るまでいためる。
7
④を入れてからめ合わせて完成。
このレシピのタグ:
# 炒めもの
# れんこん
# かぼちゃ
# 冬至
# メイン
# 冬
# 和食
# 豚肉
# 副菜
# 野菜
作ってみたよレビュー
レビューはありません
noimage
作ってみたよレビュー
レビューはありません
noimage
bimitasスタッフからのひとこと
冬至から始まる寒い日を乗り越えるために、栄養価の高い「南瓜」と「蓮根」を使ったレシピです。「ん」のつく野菜は「ん=運」がつくなんて言われたりもしているそうですね。柚子みそで甘めの味付けに。ぜひお試しください♪
follow me