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レモン生カスタードコロネ
4人前
レモン生カスタードコロネ
調理時間5時間
  • レモンあま酒
    米麹の甘さにシチリア産レモンの酸味が加わった、爽やかですっきりとした後味のあま酒です。 夏の暑さで食欲のない時や、リフレッシュしたい時におすすめです。
材料
材料
★卵黄 ・・・ 2個
★レモンあま酒 ・・・ 130ml
★砂糖 ・・・ 大さじ1.5
薄力粉 ・・・ 15g
牛乳 ・・・ 70ml
冷凍パイシート ・・・ 1枚
卵黄 ・・・ 1個分
粉糖 ・・・ 適量
作り方
作り方
1
耐熱容器に★を入れ良く混ぜる。薄力粉を入れ混ぜ、牛乳を2回に分けて入れ混ぜる。
2
①にラップをし600Wで2分加熱し、混ぜる→1分加熱→混ぜる。予熱がとれたらラップをし冷蔵庫で4時間冷やす。
3
冷凍パイシートを伸ばし8等分に切る。
4
コロネ型に③を巻き、溶き卵を表面に塗る。
5
200℃に温めたオーブンで15分焼く。
6
冷やしておいたカスタードをコロネに詰め、粉糖をかければ完成。※コロネを冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。
このレシピのタグ:
# スイーツ
# あま酒
# パイ
# 卵
# レモン
# カスタードクリーム
# 味の坊
# コロネ
# 洋食
# 通年
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bimitasスタッフからのひとこと
レモンあま酒であっさりカスタードクリームを使ったコロネです♪
パイシートで簡単に作れるので是非お試しください!
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