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エビときゃべつのみそアヒージョ
2-3人前
エビときゃべつのみそアヒージョ
調理時間20分
  • ぱりぱりきゃべつみそ スパイシーペッパー
    麦・米みそをベースに白・黒胡椒でスパイシーに仕上げた、キャベツにつけて食べるお味噌です。おつまみにもぴったりの味わいです。
材料
材料
剥きエビ ・・・ 8尾
キャベツ ・・・ 1~2枚
マッシュルーム ・・・ 3個
オリーブオイル ・・・ 100ml
ぱりぱりきゃべつみそ ・・・ 大さじ1と小さじ1
にんにく ・・・ 1欠片
パセリ ・・・ 適量
バゲット ・・・ 適量
作り方
作り方
1
にんにくはみじん切り、マッシュルームは4等分、キャベツは一口サイズにカットする。
2
スキレット(又は小鍋)にオリーブオイル、にんにく、きゃべつみそを加えて混ぜたらエビ、キャベツ、マッシュルームを入れて火にかける。オイルがフツフツとしてきたら弱火にして時々かき混ぜながら5分ほど加熱する。
3
具材に火が通ったらパセリをかけて出来上がり。お好みでバゲットにつけてお召し上がりください。
このレシピのタグ:
# にんにく
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# きのこ
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bimitasスタッフからのひとこと
きゃべつみそが、アンチョビの代わりに風味よく程よい塩気を出してくれます!
キャベツは火が通るとしんなりするので、加熱前に少しボリュームが多く感じても大丈夫です◎
味噌は焦げやすいので、時々かき混ぜながら仕上げてください。
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