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 はちみつとりんごのジャムの  タルト2種
12個分人前
 はちみつとりんごのジャムの  タルト2種
調理時間60分
  • はちみつとりんごのジャム
    bimitas MERCATO限定商品です♪  ★蜂蜜で煮詰めることで、蜂蜜の豊かな香りとりんごのハーモニーを愉しんでいただけるジャムに仕上げました。 ★糖度は42度で甘すぎず飽きのこない味わいです。 ★長野県産りんごを使用しました。ダイスカットのりんごが入っているので、シャキシャキとした食感もお愉しみいただけます。
材料
はちみつりんごカスタード
牛乳 ・・・ 100ml
卵黄 ・・・ 1個
砂糖 ・・・ 10g
薄力粉 ・・・ 10g
はちみつとりんごのジャム ・・・ 15g
バニラエッセンス ・・・ 少々
タルト
タルトカップ(3~5cmサイズのもの) ・・・ 12個
はちみつとりんごのカスタード ・・・ 適量
はちみつとりんごのジャム ・・・ 適量
作り方
はちみつりんごカスタードの作り方
1
牛乳を電子レンジで温めておく。
2
卵黄、砂糖を鍋に入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3
薄力粉を加えて混ぜる。
4
はちみつとりんごのジャム、バニラエッセンスを入れ、軽く混ぜる。
5
温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
6
鍋を弱火~中火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら温める。クリームがもったりとしてきたら、火から上げる。
7
バットに移し、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やして完成。
タルトづくり
1
カスタードタルトは、タルト型にはちみつりんごカスタードを入れる。ジャムタルトは、タルト型にはちみつとりんごのジャムを、タルトカップの1/3ほどの高さまで入れる。(入れすぎるとジャムが溢れてしまうので注意)
2
トースターで5分ほど加熱して完成。※できたては熱くなっています。火傷に注意してください。
このレシピのタグ:
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bimitasスタッフからのひとこと
1つのジャムで2種類の味わい♪ ほんのりとジャム香るカスタードクリームはオリジナル。タルト以外にもシュークリームなどにもご活用いただけます★
既製品のタルトカップを使うことで、オーブン無しで完成します。
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