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すき焼きのタレで簡単煮魚
2人前
すき焼きのタレで簡単煮魚
調理時間15分
  • 坂根久人の万能すき焼きわりした
    料理人である「坂根 久人」氏が、自ら何度も試作を味見し、吟味した上で出来上がったすき焼のわりしたでございます。「万能」という名前の通り、すき焼だけでなく、肉じゃが・ひじき・千切り大根・もやし炒め等、四季折々の料理に使えるよう、料理人ならではの工夫がされております。ほのかに香る玉ねぎの香ばしさもこの商品の特長です。化学調味料・合成保存料・合成着色料は一切使用しておりません。 (坂根 久人 プロフィール) 元 神田川本店料理長。18歳で料理の道を志し、神田川に入門。27歳の若さでTV番組「料理の鉄人」に出演し、和の鉄人に勝利した実績を持つカリスマ料理人。
材料
材料
カレイ切り身 ・・・ 2切れ
しょうが(チューブ) ・・・ 小さじ1
・・・ 大さじ2
坂根久人の万能すき焼わりした ・・・ 100ml
・・・ 100ml
作り方
作り方
1
カレイの皮側に☓印の隠し包丁を入れる。
2
フライパンにカレイとしょうが、酒を入れ、ひと煮立ちさせる。
3
②へ、坂根久人の万能すき焼わりしたと水を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にし、上面に煮汁をかけた後、落し蓋をして5分ほど煮込む。
4
しっかりとカレイに火が通ったら、煮汁と一緒にお皿に盛り付けて完成。
このレシピのタグ:
# 和食
# 通年
# 魚
# たれ
# 煮物
# カレイ
# メイン
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bimitasスタッフからのひとこと
すき焼きのたれは万能調味料!魚の味付けにもピッタリです。カレイ以外のお魚でもぜひお試しください★
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