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ご飯だれで片栗粉いらず！麻婆茄子
2人前
ご飯だれで片栗粉いらず！麻婆茄子
調理時間25分
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  • 炭火焼肉たむらのお肉が入ったご飯だれ
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    国産ねぎをたっぷりと使用したご飯だれは焼き肉やギョウザのたれとしてもご使用ください。また牛肉とりんご果汁の相性がよく、まろやかな旨味が後を引く逸品です。
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材料
材料
豚挽肉 ・・・ 80~100g
茄子 ・・・ 大１本
人参 ・・・ 1/2本
ピーマン ・・・ １個
酒 ・・・ 大さじ１
豆板醤 ・・・ 小さじ1
☆炭火焼肉たむらのお肉が入ったご飯だれ ・・・ 大さじ2
☆鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1/2
☆水 ・・・ 100ml
ごま油 ・・・ 適量
作り方
作り方
1
茄子は縦5mm幅に切り水に漬けておく。（大きい茄子の場合は長さは2等分に切る）人参は短冊切り、ピーマンは細切りにする。
2
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。酒と豆板醤を入れ絡め炒める。
3
①の野菜を加えて炒める。野菜に火が通ってきたら、☆の調味料を加える。
4
調味料が具材に馴染み、程よいとろみがでたらお皿に盛り付け出来上がり。
このレシピのタグ：
# メイン
# 中華
# 野菜
# 麻婆
# 秋
# なす
# 炒めもの
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bimitasスタッフからのひとこと
お肉の旨みたっぷりで程よい甘みもあるご飯だれ！名前の通り、ご飯が進みます☆
辛めがお好きな方は、豆板醤を足してください。
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