ページトップへ
オンラインショップ お問い合わせ 動画 Instagram Twitter LINE
トップページへ
オンラインショップへ
menu
レシピ
> ホーム > レシピ > こんなものまで!ぬか床でつけちゃおう☆
こんなものまで!ぬか床でつけちゃおう☆
2~3人前
こんなものまで!ぬか床でつけちゃおう☆
調理時間1日半
  • 無添加ぬかどこ
    原材料がすべて国産の、無添加のぬかどこです。 鰹節の粉末を使用する事で旨味をアップさせました。
材料
材料
無添加ぬかどこ ・・・ 1袋
豚ブロック ・・・ 300g
作り方
作り方
1
豚ブロックに浸透しやすいように切れ込みをくわえ、余分な水分はキッチンペーパーで拭き取っておく。
2
本品の底を平にし、①を加え、上からぬかをかけてしっかりと固める。冷蔵庫にて一晩置く。
3
晩置いた肉を取り出し、キッチンペーパーでぬかをしっかりとふきとる。
4
焼き色が付くまでこんがりと焼いたら完成です♪
5
※途中ハサミで食べやすい大きさにカットする。
6
※お好みで付け合せの野菜も加えるとばっちりです☆
このレシピのタグ:
# 和食
# 通年
# 豚肉
# 副菜
# おつまみ
# 下味
# 漬け込み
# 簡単おつまみ
# ぬか
作ってみたよレビュー
ぬか床漬け込み効果で、お肉がすごく柔らかくなってびっくりしました!表面を焼いた後にカットして、食べやすいように串に刺しました。
(焼き鳥みたいな見た目になってしまいましたが…笑)
塩も胡椒もしていないのに、旨味がたっぷりでとても美味しかったです!
noimage
作ってみたよレビュー
レビューはありません
noimage
bimitasスタッフからのひとこと
ぬか床に漬けた豚肉は、柔らかくなり豚肉の臭みが抑えられ焼くだけで美味しいです♫
豚肉のドリップが糠に染み込んでしまうので、豚肉を漬けた後の糠で生食する野菜を漬け込まないように注意してください。
豚肉を漬け込む分の糠を取り出してラップで包みこむと少量の糠で漬け込むこともできます!
follow me