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あまから台湾まぜうどん
2人前
あまから台湾まぜうどん
調理時間20分
  • 稲庭半生うどん
    稲庭うどんを完全に乾燥させてから半生状になるまで加水させた戻し生製法で作られた稲庭半生うどんです。
材料
材料
稲庭半生うどん ・・・ 1袋(200g)
豚挽き肉 ・・・ 150g
★オイスターソース ・・・ 大さじ1
★おろしにんにく ・・・ 小さじ1/2
豆板醤 ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1
鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ2
ごま油 ・・・ 大さじ2
刻みねぎ、刻み海苔、粉かつお ・・・ お好みで
卵黄 ・・・ 2個
作り方
作り方
1
フライパンで豚挽き肉を炒め、★を加える。
2
☆をあわせて、500Wで20秒加熱したのち混ぜる(砂糖を溶かす)。
3
適当な長さにカットした稲庭半生うどんを6分茹でて冷水で締め、②を和える。
4
①の挽き肉と、刻みねぎ、刻み海苔、粉かつお、卵黄を盛り付けて完成。
このレシピのタグ:
# 中華
# うどん
# ピリ辛
# 卵黄
# 豚挽き肉
# まぜそば
# 和食
# 麺
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bimitasスタッフからのひとこと
もちもち食感の半生うどんに、甘辛くてクセになるタレが絡みます★
お好みで豆板醤を増やしてピリ辛にしてもよし♪
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