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玉ねぎドレッシングで食べる豆腐ハンバーグ
3~4人前
玉ねぎドレッシングで食べる豆腐ハンバーグ
調理時間40分
  • 旨玉ねぎドレッシング
    淡路島産玉ねぎを55%使用し、原材料もシンプルに作り上げたドレッシングです。玉ねぎ以外の原材料も国産のものを使用しています。
材料
材料
玉ねぎ ・・・ 1/2個
木綿豆腐 ・・・ 150g
牛豚合いびき肉 ・・・ 150g
・・・ 小さじ1/2
・・・ 1個
パン粉 ・・・ 大さじ2
小麦粉 ・・・ 大さじ1
サラダ油 ・・・ 適量
大葉 ・・・ 2枚
旨玉ねぎドレッシング ・・・ 適量
作り方
下準備
1
玉ねぎをみじん切りし、フライパンで飴色になるまで炒め、冷ます。
2
木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、重しを乗せて水気を切る。
3
卵を溶く。
4
大葉は細切りにする。
作り方
1
合いびき肉と木綿豆腐を混ぜ合わせる。肉と豆腐が混ざったら、塩を加えて肉に粘り気が出るまで練る。
2
飴色玉ねぎ、溶き卵、パン粉、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
3
成形する。
4
フライパンにサラダ油をひき熱した後、③を焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら引き上げる。
5
焼き上がった豆腐ハンバーグに、旨玉ねぎドレッシングをかけ、お好みで大葉を乗せて完成。
このレシピのタグ:
# 玉ねぎ
# ハンバーグ
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# 豚肉
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# ドレッシング
# 焼きもの
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bimitasスタッフからのひとこと
豆腐でヘルシーなハンバーグレシピのご紹介です☆
ハンバーグをあっさり食べる時はおろしポン酢をかけたいところですが、ぜひ「旨玉ねぎドレッシング」をかけて食べてみてください!淡路島産玉ねぎたっぷりのドレッシングで実はお肉との相性も抜群です。
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